江戸から続く「鍵善良房」さんの和菓子をいただく

昨日の雨がウソのように青空が広がってますね。
おはようございます。

今朝の朝げいこでは

「ゴスペル講座」と「京のたしなみ講座」でした。

たしなみ講座では

江戸中期から続く「鍵善良房」当主今西善也先生に
知っているようで知らない和菓子の世界について
とくに実際の現場でのお話は興味深く聞かせていただきました。

 

本日の和菓子は、
ブルーと漉し餡の色が印象的な上用饅頭「杜若（かきつばた）」。

朝から贅沢な時間が流れました。

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