季節の和菓子

GW明けの水曜日の朝は第３回目の“京のたしなみ講座”でした。

■端午の節句
５月５日は端午の節句です。柏餅の柏の木は新芽が出ないと古い葉が落ちないため「子供が生まれるまでは親は死なない」、すなわち「跡継ぎが途絶えない」「子孫繁栄」に結びつき、端午の節句の縁起の良い食べ物になったそうです。
柏餅は関東の武家のおやつで京都ではちまきが主流とのこと。みなさんは先日の５日、どちらをお召し上がりになりましたか？

 

 

 

 

 

 

鍵善良房さんのちまき

■今朝の和菓子は「上用まんじゅう」
このように季節にちなんだ和菓子のお話を聞きながら、「上用まんじゅう」を頂きました。
上用饅頭とは、本来「薯蕷まんじゅう」と書き、この薯蕷は山芋の事で自然薯（じねんじょ）とも呼びます。シンプルな和菓子で、この時期あやめの焼印が押してありました。

あやめの焼印がついた上用まんじゅう

■来週は新茶
来週は新茶のお煎茶を頂きます。しかも今時珍しい手もみです！
たのしみ〜　(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ