レポート

去年の１２月のことになるのですが、【京都朝げいこ】の修了生のお二人が結婚されました。 誠にめでたい！本当におめでとうございます！ ご結婚されたお二人は「実践カメラ講座」の修了生。それぞれ受講された時期はことなりますが、講 […]

明けましておめでとうございます。 今年も私たち「京都朝げいこ」は早起きるのが楽しみになるような講座を企画して参ります。本年もどうぞ宜しくお願い致します。 冬の季節にスペシャルイベントと特別講座のお知らせがあります。 ーー […]

12月15日（日）は待ちに待った“はじめての京料理講座”の特別講座『鯖寿司』の日でした。 夏場所の第７回目で『鯖寿司』を講師の濱料理長に実演講習して頂いたのが大好評。「ぜひとも自分で作ってみたい」という声があがり、今回の […]

去る12月7日（土）8日（日）、【京都朝げいこ】の人気講座“実践カメラ講座”のグループ写真展を開催しました。 “実践カメラ講座”は2013年の秋場所で第７期となります。前回の会場は四条烏丸の COCON KARASUMA […]

日本の「和食」が無形文化世界遺産に登録されました。 京都朝げいこでは金曜日の朝に“はじめての京料理講座”を開講しています。毎場所第１回目の講座では『だし』の取り方を教えてもらいます。 だしが命！ とよく言われますが、美味 […]

“実践カメラ講座”も最終回となりました。 今朝は写真展に向けて、「作品を展示するということ」について教えて頂きました。 その後は作品選びです。 今回の写真展は『京都の朝』がテーマです。受講生のみなさんは早起きして『京都の […]

２４日（日）は“はじめての京料理講座”の最終講座でした。「京料理は舌と目で愉しむ」と題して祇園花萬で会食をしました。 これは第６回目で教えて頂いた旬の魚の味噌漬けです。お味はもちろん美味しいですが、その照りが大変美しいで […]

第７回目の“はじめての京料理講座”はおせち料理その４と題して白味噌のお雑煮と鴨ロースでした。 鴨の下処理の方法から説明して頂きました。包丁を握っているのは花萬に入って６年目の上原さんです。 白味噌のお雑煮は白味噌をだしに […]

20日（水）は第７回目の“実践カメラ講座”の日でした。テーマは 『人を撮る』　でした。 「写真撮りますよ、笑ってー」ではなく、相手の内面を引き出した自然なポートレートを撮りたいものです。 瞬間の表情を逃がさないために、カ […]

昨日はウイングス京都の調理コーナーで“はじめての京料理講座”の調理実習をしました。 　　　　　　お煮しめ　おすましのお雑煮　鮭の西京味噌漬け 花レンコン、ねじり梅、亀甲カブラに野菜を飾り切りしました。 飾り切りで切り落と […]