レポート

雨も上がり陽もさしてきました。今朝の“はじめての京料理講座”第５回目は 棒鱈の炊いたん　お煮しめ　紅白なます　でした。 棒鱈はカンカンに干してあるものを錦で見たことがありますか、もどしてある状態のものを見るのは初めてです […]

みなさん、１１月に入り寒くなってきましたね。そんな中、１１月１０日（日）実践カメラ講座のフィールドワークを京都駅ビルで行いました。 よく知ってるつもりの京都駅や空中回廊もファインダーから覗くとまた違った風にみえませんか？ […]

“実践カメラ講座”第４回目は「光をあやつる」がテーマでした。２人ペアになって、部屋の蛍光灯を消し窓からの光を光源として、 　　光が顔に正面に当たった場合（順光）　　　　右斜め４５度から　　　　　　右から、　　　　　　　　 […]

みなさん、こんにちは！“はじめての京料理講座”では今朝もおせち作りに挑戦しましたよ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふくさ焼き 　　　　　　　　　　　　　　　　ごまめ　　　　　栗きんとん 栗きんとんは生の栗を蒸し […]

祝い肴三種とは、黒豆・数の子・たたきごぼうの三品です。 祝い肴の一つ、黒豆。新年をまめ（健康）に暮らせるように、という願いが込められています。その名から連想できるように、子孫繁栄のいわれがあります。丹波の黒豆が有名です。 […]

こんにちは！ “実践カメラ講座”の第３回目は「構図を考える」でした。 今まで何となく突っ立ったままパシャパシャと撮ってましたが。構図を意識するだけで写真が変わってきます。 　　縦位置で　　横位置で　　上から　　下から 同 […]

みなさん、こんにちは！今朝は雨が降って嫌なお天気でしたが、“はじめての京料理講座”では受講生のみなさんの笑顔が輝いてました。 そのワケは 第２回目の今朝は「松茸ごはんと松茸の土瓶蒸し」、今が旬の松茸を使った美味しいもんを […]

みなさん、こんにちは！今週から【京都朝げいこ】秋場所がスタートしました。「まずは“だし”をマスターすべし！」記念すべき第１回目の“はじめての京料理講座”はだしの取り方から教えて頂きました。 今回で“はじめての京料理講座” […]

こんにちは！今回は“実践カメラ講座”夏場所の現受講生の講座修了後の感想をお伝えします。 グループ写真展ではヌートリア（特定外来生物、ほ乳類の一種）の人気の写真を展示していた方です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ […]

こんにちは　(＾▽＾)/　「おウチで楽しむフレンチ講座」の担当の奥村です。  “Seki’s kitchen” 第３回目は、サングリア風フルーツたっぷりジュースです。 サングリアは赤ワインとシロップで作るパーティーカクテ […]